Klávesové zkratky na tomto webu - základní­
Přeskočit hlavičku portálu


Čokoládu miluji, ale partnerka ji nesmí, říká čokolatiér

  5:04aktualizováno  5:04
Pokud si myslíte, že se čokoládové pralinky vyrábějí jen v Belgii, mýlíte se. S mistry čokolatiéry se potkáte i v Česku. V muzeu čokolády v Praze můžete jednoho z nich, Víta Němečka, sledovat navíc přímo při práci.

Čokolatiér Vít Němeček vyrábí originální pralinky přímo v centru Prahy | foto: Dalibor PuchtaiDNES.cz

Představujete si, že práce čokolatiéra je romantická, sladká a nenáročná? "Tak to jste na omylu," upozorňuje nás. "Naopak zažívám spoustu stresu. Nestíhám objednávky, do toho se sem nahrnou nepozorní zákazníci, a já sotva stíhám," svěřuje se.

Na rozdíl od nás má jednu velkou výhodu. Nervy si může obalit sladkou čokoládou, aniž by pro ní musel běžet do obchodu. Proud voňavé čokolády mu totiž teče přímo na pracovišti. Z ní pak připravuje bonbony, na kterých se my můžeme při návštěvě Choco Story muzea pochutnávat.

"Vyrábíme jenom jednodušší kousky, ty složitější necháváme na větších mistrech," vypráví Němeček. Sám připraví denně několik tabulek čokolády i bonbonů - mléčných i hořkých. Většinu jich ale rozdá při ochutnávce, která je součástí jeho práce.

Jeho zručné ruce můžete sledovat naživo přímo v muzeu a Vít pak na konci předváděčky podstrčí každému malému i velkému návštěvníkovi jeden právě vyrobený kousíček.

Čokolatiér Vít Němeček vyrábí originální pralinky přímo v centru Prahy


Když nepracuje, čokoláda mu chybí

K řemeslu se dostal přes inzerát v novinách. Živil se jako barman a řekl si, proč to nezkusit. Pracovat s čokoládou se naučil postupně, praxi neměl žádnou. Jezdil na exkurze do ciziny, něco odkoukal od kolegy, umělci ze zahraničí učili jeho. Měl to štěstí, že fígle a triky odkoukal od zkušeného mistra. Přesto když začínal, měl trému. "Když vám kouká pod ruce dvacet lidí a nejste v tom zběhlý, znervózní to každého. Ale už jsem si zvykl," vypráví.

I když jede na dovolenou, hned se vrhá do obchodů s pralinkami a ochutnává netradiční příchutě. Zaujala ho třeba kombinace s šafránem a wasabi. "To byla opravdu zajímavá a nevšední příchuť." Přiznává, že když má od práce pár dní oddech, sladká čokoládová pochoutka mu chybí. Doslova se mu po té sladké chuti rozplývající se na jazyku stýská. Že by lehká závislost? Přiznává, že i v práci vydatně ujídá. "Na rozdíl od kolegyně, která čokoládu nejí," usmívá se dvaatřicetiletý muž. "Já ale sladké miluju! V práci svou potřebu sladkého pokryji."

Čokolatiér Vít Němeček vyrábí originální pralinky přímo v centru PrahyČokolatiér Vít Němeček vyrábí originální pralinky přímo v centru Prahy

muzeum čokolády

Kde? Celetná 10, Praha 1
Kdy? Denně od 10
do 19 hodin
Za kolik? Dospělý 140 Kč, děti 3 - 6 let 25 Kč
a 6 -15 let 90 Kč, rodinné vstupné 350 Kč

Vít Němeček vyrábí třeba i polomáčené ovoce nebo čokoládové figurky. Za pár dní už budou aktuální Mikuláši, kterým tak rádi ukusujeme hlavičky.

Když nenoří ruce do kakaové hmoty, poslouchá punkovou hudbu, sleduje legendární filmy a zajímá se o umění. Vždyť dřív prodával ve starožitnictví. "Tam bych se klidně i vrátil, jen bych si zopakoval výkupní ceny zlata. Ale za bar, odkud jsem se do čokoprůmyslu dostal, už ne," říká čokoládový muž.

Jeho práce se ženám líbí. "Přiznávám, na sladké by se určitě nechaly sbalit. Zatím ale spíš ženy zkouší dostat mě. V knize návštěv už jsem měl několik krásných vzkazů," potutelně se svěřuje. "Je to hezké, potěší to."

Ale víte, čemu se říká smůla? Když přítelkyně čokolatiéra, muže vyrábějícího čokoládové bonbony, má alergii na čokoládu.

Čokolatiér Vít Němeček vyrábí originální pralinky přímo v centru Prahy


Seriál sladcí muži

Jací jsou muži, kteří pro vás připravují nejrůznější laskominy? Kromě zmrzlináře jsme se nedávno v rámci seriálu podívali na zoubek také cukráři a zmrzlináři.

Autoři:




Nejčtenější

Ilustrační fotografie
Letní lásky? Pozor na pohlavně přenosné nemoci, které způsobují neplodnost

Ze vzrušující známosti na jednu noc se může stejně tak vyklubat i závažný zdravotní problém v podobě pohlavní nemoci s potenciální hrozbou neplodnosti. Než se...  celý článek

Crop topy jsou hitem léta.
Tři tipy jak nosit crop top. Trendy letního kousku se nemusíte bát

Odhalená kůže k létu prostě patří. A to i v případě, že postrádáte míry modelky. Zkrácená délka topu tak může být příjemným zpestřením vašeho outfitu. Zkusit...  celý článek

Nicole Kidmanová (Beverly Hills, 6. února 2017)
Nechci tajit svůj věk, jsem na něj pyšná, říká padesátnice Kidmanová

Herečka Nicole Kidmanová letos oslavila padesátku. Za svůj věk se nestydí a na rozdíl od jiných hereček na rovinu říká, kolik je jí doopravdy let. Je prý...  celý článek

Sport na čerstvém vzduchu a s přáteli je nejlepší způsob, jak si užít léto.
Léto v pohybu: Sportovní outfity a doplňky, kterým neodoláte

Krásné letní počasí přímo vybízí k venkovním sportovním aktivitám. Návštěvu fitness center proto odložte, až se ochladí, a prázdniny využijte ke sportům, které...  celý článek

Ilustrační fotografie
Osm fyzických příznaků úzkosti. Bušení srdce, teplota i brnění nohou

Projevy úzkosti mohou být velmi pestré. Od klasických jako neklid, bušení srdce, motání hlavy nebo třes rukou až po ty méně obvyklé, které leckdy překvapí.  celý článek

Další z rubriky

Herec Zdeněk Piškula v diskusním pořadu Rozstřel na iDNES.tv (13. prosince 2016)
Zdeněk Piškula: Už mě nebaví hrát puberťáky bez charakteru

Zdeněk Piškula loni zvítězil v soutěži StarDance, ale hlavně - bylo mu osmnáct. Z blonďatého chlapečka ze seriálu Vyprávěj je mladý muž, který má velké plány....  celý článek

(Ilustrační snímek)
Na ulici je poznáte stěží, 7 typů singles: od mamánků po samožery

Nezadaného muže s jistotou na ulici nepoznáte. Špinavé boty mohou mít nejrůznější důvody, stejně tak zmačkané oblečení. Ačkoliv to už by mohlo být...  celý článek

Jiří Langmajer
Jiří Langmajer se deset let po poranění páteře vrací na divokou vodu

Před deseti lety si během natáčení filmu Na vlastní nebezpečí při skoku do vodopádu na divoké řece v Bosně a Hercegovině vážně poranil páteř. V novém filmu...  celý článek

Další nabídka

arome.cz

Pleťové masky v podobě smajlíků: roztomilé, nebo děsivé?
Pleťové masky v podobě smajlíků: roztomilé, nebo děsivé?

Že už jste toho v kosmetickém průmyslu viděli hodně? Novinkou jsou nyní plátýnkové masky s potiskem facebookových smajlíků.

Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.