Oloupaný česnek jemně usekáme. Přebranou čočku namočíme do 1 litru vody, přidáme usekaný česnek, bobkový list, tymián a necháme dvě hodiny namáčet. Slijeme a nálev uschováme. Slitou čočku vaříme ve vodě ne úplně do měkka, slijeme a necháme na sítku okapat. Očištěnou papriku nakrájíme na kostičky, cibuli jemně usekáme. Oloupané brambory nakrájíme na centimetrové kostičky.
V prostorném hrnci osmahneme na Ramě cibuli, zasypeme moukou, opečeme, podlijeme rozpuštěným studeným bujonem, nálevem po namáčení čočky, osolíme, opepříme a krátce povaříme. Přidáme brambory, čočku, kostičky papriky a vaříme na mírném ohni do změknutí brambor. Nakonec zakápneme octem a dochutíme solí a pepřem.
Podáváme co nejvíce horkou, ozdobenou sekanou petrželkou.
(z časopisu Dobrou chuť!)
 Čočková polévka |
