Co jsme pekly na Jarmark: šátečky, košíčky i bramborové muffiny

  12:02
Snad všechny ženy, které nechtějí Vánoce ošidit o vůni cukroví, mají teď s pečením napilno. Přesto si některé z nás, co máme rády náš Jarmark OnaDnes.cz, udělaly čas a napekly navíc i na sobotní bazárek. Pokud vám chutnalo, můžete se inspirovat našimi recepty.

Prezidentské šátečky s meruňkovou zavařeninou pro vás na Jarmark OnaDnes.cz upekla kolegyně Bára. | foto: Barbora Vajsejtlová

Prezidentské šátečky

Upekla kolegyně na mateřské dovolené Bára a napsala o nich: "Své jméno údajně získaly po prezidentu Masarykovi, který je měl velmi rád. Recept je geniální svou jednoduchostí, ale je potřeba použít skutečně kvalitní suroviny."

Suroviny:
250 g polohrubé mouky
250 g másla
250 g tvarohu (ideálně z kostky)
meruňková nebo jahodová zavařenina
vejce na potření

Postup:
1. Smíchejte mouku, máslo a tvaroh a vypracujte z nich vláčné těsto. Je potřeba pořádně ho prohníst, aby šátečky při pečení nepraskaly.
2. Těsto vyválejte na tenký plát, ze kterého budete vykrajovat kolečka (dobře to jde obyčejnou skleničkou). Doprostřed každého kolečka dejte trochu zavařeniny. Poté kolečko přehněte a po krajích prsty dobře zmáčkněte, aby při pečení zavařenina nevytekla.
3. Vzniklé šátečky potřete rozšlehaným vejcem a pečte na 180 stupňů přibližně deset minut, aby získaly růžovou barvu. Pocukrujte a podávat můžete teplé i studené.

Išlské dortíčky

Išlské dortíčky

cca 60 kousků

Upekla módní redaktorka Marie, která tvrdí, že je to jediné a prý rovnou to nejlepší cukroví, které se zatím naučila.

Těsto:
300 g hladké mouky
100 g cukru moučka
200 g másla
60 g mletých lískových ořechů
30 g kakaa
špetka skořice

Náplň:
70 g mletých ořechů
cca 1/4 sklenice kvalitní rybízové marmelády
cukr krystal
tuzemský rum

Poleva a zdobení:
250 g čokolády na vaření
kousek másla
vyloupané a rozpůlené mandle

Postup:
1. Mouku, cukr, máslo, ořechy, kakao a skořici smícháme a zpracujeme v hladké těsto. Zabalíme do potravinové folie a aspoň na hodinu dáme odležet do lednice.
2. Těsto pak rozdělíme na několik částí. Každou rozválíme na pomoučeném vále a vykrajujeme kolečka, kytičky nebo hvězdy. Lepší jsou menší, kompaktní tvary – ty velké mají sklon se lámat.
3. Vykrojené kousky klademe na plech vyložený pečicím papírem. Pečeme v předehřáté troubě na 180 stupňů asi 10-12 minut. Necháme vychladnout.
4. Vychladlé sušenky můžeme slepovat náplní. Tu připravíme tak, že smícháme marmeládu s mletými ořechy, podle chuti osladíme a přidáme rum.
5. Na dno kastrolu nalijeme trochu vody a nalámeme do ní čokoládu. Za stálého míchání rozpustíme ve vodní lázni, ke konci přidáme kousek másla. Měla by vzniknout hustá a hladká poleva.
6. Polevu rovnoměrně mažeme na slepené sušenky, každou ještě ozdobíme půlkou mandle. Když dortíčky zaschnou, uložíme je do plechové krabice a necháme na chladném místě rozležet.

Košíčky s ořechy

Košíčky s ořechy, oblíbené vánoční cukroví redaktorky Petry.

cca 40 košíčků

"Vánoce si bez košíčků neumím představit, peču je každý rok a celá rodina je miluje," říká redaktorka Petra, která s vámi na webu řeší zdraví, hubnutí a cvičení.

Těsto:
250 g hladké mouky
120 g másla
50 g mletých vlašských ořechů
70 g moučkového cukru
1 vejce
1 lžička citronové kůry

Náplň:
375 ml smetany ke šlehání
150 g mletých vlašských ořechů
150 g cukru
rum podle chuti

Poleva:
1 čokoláda na vaření
100 g másla

Na ozdobu:
vlašské ořechy, mandle, lískové ořechy

Postup:
1. Všechny suroviny na těsto propracujeme a hotové těsto zabalíme do fólie a necháme v chladničce alespoň hodinu odležet.
2. Formičky vymazané máslem naplníme kouskem těsta a pečeme na 180°C dozlatova.
3. Hotové košíčky vyklopíme a necháme zchladnout.
4. Na náplň rozehřejeme v hrnci smetanu ke šlehání a postupně do ní přidáme všechny zbylé přísady. Náplň dobře promícháme, odstavíme z ohně a necháme zchladnout. Pak plníme košíčky a poléváme čokoládovou polevou a zdobíme ořechy.

Mrkvové sušenky s čokoládou

Mrkvové sušenky

Upekla Bára, administrátorka blogů a Kavárničky, proslulá svou zručností a činorodostí, navzdory tomu, že se na mateřské stará o tři děti.

Suroviny:
• 125 g másla (část je možná nahradit sádlem, nebo Herou)
• 1 hrnek hladké mouky
• 1 hrnek strouhané mrkve
• 1/2 hrnku hnědého cukru
• 1 vejce
• vanilkový cukr
• špetka soli
• 1 lžička kypřicího prášku
• strouhaná pomerančová kůra (bio)
• 1 polévková lžíce medu
• na kousky nalámaná čokoláda na vaření
• 2 polévkové lžíce pomerančového likéru nebo javorového sirupu

Postup:
1. Troubu předehřejeme na 180° C.
2. Suché ingredience smícháme v míse, postupně přidáme mokré a nakonec vmícháme strouhanou mrkev. Vypracujeme těsto, hustotu doladíme případně moukou. Těsto by nemělo být ani moc tuhé ani řídké.
3. Na pečicí papír dáváme polévkovou lžící kopečky těsta, dodržujeme dostatečnou vzdálenost mezi sušenkami, pečením se roztáhnou. Na jeden plech by mělo vyjít devět kusů.
4. Pečeme přibližně 15 minut. Ale pozor, tmavnou rychle.
Tip: Do těsta lze přidat drcené oříšky, pomerančovou kůru. Hotové sušenky můžeme ozdobit polevou.

Bramborové muffiny

Bramborové muffiny pro vás Madla s kamarádkou upekly se slaninou, ale také...

Muffiny podle kuchařky Dity P. pro vás nachystala Madla, redaktorka, která i při mateřské píše zejména o dětech.

100 g slaniny na kostičky
550 g brambor
225 g hladké mouky
3 lžičky kypřícího prášku do pečiva
120 g nastrouhaného tvrdého sýra
2 vejce
80 ml olivového oleje
100 ml mléka
sůl
pepř

Postup:
1. Slaninu opečeme na pánvi dohněda, oloupané brambory nastrouháme nahrubo.
2. Do mouky prosáté s kypřícím práškem přidáme brambory zbavené tekutiny, slaninu, 3/4 sýra a nakonec vejce vyšlehaná s olejem a mlékem. Osolíme a opepříme, pořádně promícháme.
3. Těsto nalijeme do formy na muffiny (do 3/4), zasypeme zbývajícím sýrem a pečeme v troubě předehřáté na 180 stupňů cca 35 minut.

Tip: Můžete také zkusit vegetariánskou brynzovou variantu bez slaniny a s cibulí.

Autor:
  • Nejčtenější

Pstruh, jehněčí i bulky. Pochutnejte si o Velikonocích na lahůdkách ze světa

23. března 2024

Velikonoce jsou kromě lidových a liturgických tradic také svátky dobrého jídla a pití. Klasických...

Košíčky s mrkvičkami

Košíčky s mrkvičkami

Střední

45 min

Překvapte koledníky vtipnými velikonočními laskominami.

Mrkvový dort

Mrkvový dort

Střední

210 min

Doplňte velikonoční tabuli tímto dokonalým dortem.

Velikonoční cheesecaky

Velikonoční cheesecaky

Střední

60 min

Koledníkům udělá toto sladké občerstvení obrovskou radost.

Čokoládová vajíčka

Čokoládová vajíčka

Střední

60 min

Připravte koledníkům čokoládové pohoštění.

FOR KIDS by měl být zážitkem pro celou rodinu, říká Monika
FOR KIDS by měl být zážitkem pro celou rodinu, říká Monika

Monika Pavlíčková (35 let) je maminkou dvou dcer, sedmileté Terezy a čtyřleté Laury, a zároveň také manažerkou obchodního týmu společnosti ABF,...

Smoljak nechtěl Sobotu v Jáchymovi. Zničil jsi nám film, řekl mu

Příběh naivního vesnického mladíka Františka, který získá v Praze díky kondiciogramu nejen pracovní místo, ale i...

Rejžo, jdu do naha! Balzerová vzpomínala na nahou scénu v Zlatých úhořích

Eliška Balzerová (74) v 7 pádech Honzy Dědka přiznala, že dodnes neví, ve který den se narodila. Kromě toho, že...

Pliveme vám do piva. Centrum Málagy zaplavily nenávistné vzkazy turistům

Mezi turisticky oblíbené destinace se dlouhá léta řadí i španělská Málaga. Přístavní město na jihu země láká na...

Velikonoce 2024: Na Velký pátek bude otevřeno, v pondělí obchody zavřou

Otevírací doba v obchodech se řídí zákonem, který nařizuje, že obchody s plochou nad 200 čtverečních metrů musí mít...

Kam pro filmy bez Ulož.to? Přinášíme další várku streamovacích služeb do TV

S vhodnou aplikací na vás mohou v televizoru na stisk tlačítka čekat tisíce filmů, seriálů nebo divadelních...