Na tuku osmahneme dozlatova nadrobno nakrájenou cibuli, zaprášíme moukou a osmahneme. Jíšku zředíme vychladlým vývarem, promícháme, přidáme drcený pepř a zvolna vaříme 3/4 hodiny. Hotovou omáčku prolisujeme, přisolíme.
Podáváme s vařenými vejci a bramborovými knedlíky.
.
