Klávesové zkratky na tomto webu - základní­
Přeskočit hlavičku portálu


Chvála čokolády!

  0:14aktualizováno  0:14
Co říct na adresu nejpopulárnější legální drogy, co ještě nezaznělo? Snad že se pořád vyvíjí, překvapuje a čím dál tím víc nám chutná.

Čokoláda má terapeutické účinky | foto: MF DNES

Čokoláda už vytáhla z krize více žen než všechny psychologické poradny dohromady. Při vší úctě k psychologům je čokoláda tišší, finančně nenáročnější a úlevu poskytuje okamžitě.

DIETÁŘI Z BELGIEChvála čokolády
Čokoládové velmoci, které udávají tón ve vývoji hnědého zlata, jsou Belgie, Švýcarsko, Rakousko a Německo. Je to jeden z mála oborů, kde Amerika rozhodně není 'number one'. Belgický čokoráj má své hlavní bohy, jako jsou značky Godiva, Guylian nebo Côte d´Or, ale i mladé, progresivní bůžky. Třeba čokolády Cavalier.

Cavalier je mladá a dynamická rodinná firma založená v roce 1996, která si za své hřiště vybrala oblast dietních čokolád. Rozhodli se ukojit touhu zákazníků po kvalitní čokoládě a přitom zachovat jejich štíhlou linii. Sci-fi? Nikoliv. Tam, kam patří kvalitní kakaový prášek, tam taky přijde, ale tam, kde hraje svou roli tuk a cukr, nahrazují je 'kavalíři' zdravou variantou. Místo cukru třeba sladí své čokolády přírodním sladidlem ze škrobu.

Kdybyste se rozhodli ochutnávat belgickou čokoládu přímo tam, kde se rodí, navštivte region okolo měst Bruggy a Gent. Kromě zmíněné značky Cavalier tam sídlí velké množství malých rodinných čokoládoven, které plně uspokojí i tradiční čokoládové fandy.

VÍDEŇSKÁ TRADICEChvála čokolády
Když otevřete dveře vídeňské prodejny Wiener Schokoladekönig, dýchne na vás atmosféra z doby panování císaře Františka Josefa a jeho ženy Sissi. A přesto se Wolfgang Leschanz rozhodl otevřít vlastní výrobnu ručně dělané kvalitní čokolády teprve před deseti lety.

Předtím si vydobyl renomé jako mistr cukrář a pekař v podnicích takových jmen jako Sacher, Demel nebo Pischinger. Tmavou pochoutku nejprve dodával do neméně významných podniků (prezidentská kancelář, nejlepší hotely ve Vídni...) a hledal vhodné místo s patřičnou tradiční atmosférou. V centru Vídně v těsné blízkosti kostela svatého Petra na Freisingergasse nakonec objevil to pravé, obchod bývalého dvorního královského dodavatele knoflíků. Zachovalé původní vybavení zrenovoval a z Krále knoflíků udělal Krále čokolády. Podařilo se mu namíchat nejen skvělé čokolády, ale i ovzduší lehké nostalgie, klasiky, elegance a noblesy.

A že Leschanzova čokoláda noblesní opravdu je! Vaří ji z těch nejkvalitnějších surovinChvála čokolády tradičním způsobem. A aby navázal na svého předchůdce, jsou jeho vlajkovou lodí čokoládové knoflíky různých druhů - klasické hořké, mléčné, s oříšky i bílé. A knoflíky to nekončí, Čokoládový král nabízí i jiné skvělé čokoládové lahůdky a luxusní bonboniéry vždy v krásném starosvětském obalu. A pokud se na místě nebudete moci rozhodnout, co si vybrat, nebo vám to nedovolí vaše peněženka, vyzkoušejte alespoň neskutečně hustou čokoládu z místní fontány.

ČOKOLÁDOVÝ SEN
O tom, že čokoláda nemusí být jen sladkou závislostí, ale také úspěšným podnikatelským nápadem, svědčí příklad, pro který nemusíme chodit daleko. Rodinná čokoládovna Kamila ve Vyskytné nad Jihlavou se sice nechlubí starobylou tradicí, zato slibuje poctivou ruční práci a domácí bonbony a čokoládové pochoutky z těch nejkvalitnějších surovin včetně belgické čokolády. Firmu, kde to od rána do večera voní čokoládou jako v tom nejbáječnějším 'čokomilově' snu, založil před 11 lety původně stavař František Hlava.

Jméno Kamila nese čokoládovna po dceři zakladatele, ve firmě pracuje i syn Martin, který je vyučený cukrář, nebo manželka Hana. Kromě výroby čokoládových figurek a srdíček nebo desítek druhů pralinek a bonbonů z tmavé, mléčné i bílé čokolády a dalších ingrediencí, které si u rodinné čokoládovny objednávají firmy i soukromé osoby třeba při příležitosti oslav či výročí, patří k rodinnému podniku i stylová cukrárna s atmosférou starých časů v Jihlavě, kde si všechny tyhle dobrůtky můžete koupit na váhu. Dveře se tu netrhnou po celý rok, nejvíce práce ale mají Hlavovi před Vánocemi, Velikonocemi a Valentýnem. Všechny čokoládové dobroty můžete ochutnat - alespoň očima - na internetových stránkách www.chocolates.cz.

Chvála čokolády8x o čokoládě

* Aztékové označovali čokoládu za zdroj duchovní moudrosti a energie
* Casanova ji doporučoval jako afrodiziakum i milence Ludvíka XV., Madame du Barry
* Za druhé světové války se čokoláda podávala vojákům pro zlepšení vytrvalosti a odolnosti
* Čokoláda ve formě zábalu nebo koupele zvlhčuje, omlazuje a vyživuje pokožku
* Hořká čokoláda i přes vysoké množství tuku neobsahuje cholesterol
* Ženy touží po čokoládě 2x častěji než muži - obsahuje totiž fenyletylamin, jehož potřeba stoupá třeba před menstruací nebo při vyčerpání
* Čokoláda je také zdrojem teobrominu, který uvolňuje cévy, snižuje krevní tlak a stimuluje srdce
* Polyfenoly obsažené v čokoládě stejně jako v čaji či červeném víně mají antioxidační účinky

 

ŽenevaChvála čokolády

Vydáte-li se 17. března do Švýcarska, zažijete čokoládový den. Ve Versoix u Ženevy se koná 3. ročník Festivalu čokolády. Dospělí i děti se tu můžou doslova ,učokoládovat‘. Obří čokostánek nabídne ochutnávky vyhlášených švýcarských čokoládoven, chybět nebude čokokino, čokovláček či čokofontána. Do Ženevy můžete letět s easyJet, až na místo se pak dostanete vlakem nebo lodí.

 

Autoři:




Nejčtenější

ilustrační snímek
Infantilizace: když adolescenti nechtějí dospět a dospělí si stále hrají

Možná jste si toho trendu už stihli všimnout. Mladí lidé se dnes do stárnutí nijak neženou a i po překročení třicítky si potrpí na hraní a „dětskou“ zábavu....  celý článek

Chrissy Teigenová (Beverly Hills, 26. února 2017)
Chrissy Teigenová: Kvůli dalšímu umělému oplodnění končím s alkoholem

Modelka Chrissy Teigenová (31) prozradila, že se dostala do stádia, kdy byla závislá na pravidelné konzumaci vína. Denně si dopřávala několik skleniček a...  celý článek

Ilustrační fotografie
Jak se zbavit trémy? Myslete na svůj dech i úspěchy

Čeká vás důležité vystoupení na veřejnosti a už doma se klepete hrůzou? Nemůžete spát nervozitou, že nezvládnete udělat řidičák? Bojíte se už teď návratu do...  celý článek

Ilustrační fotografie
Aktovka musí sedět přesně, těm na kolečkách se vyhněte, řekla odbornice

Nemoci pohybového aparátu v posledních letech trápí stále více školáků. Důvodem je i špatný výběr školní brašny. "Správná taška by měla na dětských zádech...  celý článek

ilustrační snímek
I po císařském řezu můžete porodit přirozeně

Většina žen po prodělání císařského řezu předpokládá, že i další děti budou muset přijít na svět s pomocí skalpelu. Lékaři však dnes dokážou velmi dobře...  celý článek

Další z rubriky

Nebojte se na cestách využít to, co roste kolem. Uvařit si můžete třeba čaj z...
Nudle v ešusu i müsli tyčinky. Outdoorové recepty nejen na horskou túru

Na přechodech hor i na celodenních výletech s dětmi se musí dobře a kvalitně jíst. A zdaleka se přitom nemusíte spokojit jen s instantními polévkami nebo...  celý článek

Sangria s ovocem a mátou
Tekutá letní romantika. Sangria s ovocem, ledový čaj i vanilkové latté

Teprve se těšíte na letošní zaslouženou dovolenou? Nebo už ji máte za sebou a při prohlížení fotek sníte o tom, jak by bylo krásné zase se přenést do...  celý článek

Houbové rizoto
Rostou? Tak honem do lesa! Tyhle recepty užijete nejen na chalupě

Uklidňující procházka lesem mnohdy vyústí ve sběračskou výpravu – zejména, když máte svoje tajná místečka a vezmete si s sebou košík. Co ale s houbovou úrodou?...  celý článek

Další nabídka

Arome.cz

Konturování krok za krokem: Dodejte svému obličeji výraznější křivky
Konturování krok za krokem: Dodejte svému obličeji výraznější křivky

Líčení nabízí spoustu návodů, rafinovaných tipů a triků, díky kterým můžete zásadně změnit rysy v obličeji a jednou z ta... celý článek

Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.