Klávesové zkratky na tomto webu - základní­
Přeskočit hlavičku portálu

Češi milují čaje, hitem je sypaná matcha, u mladých bubble tea

  0:47aktualizováno  0:47
Čaj provází lidstvo už pět tisíciletí a obzvlášť v sychravém počasí nebo při chřipce po něm sáhneme snad všichni. Zajímali jsme se o to, jaké jsou zdravotní přínosy čajů a jaké jsou současné nejžhavější a nejchutnější trendy.

Stáhněte si slevu

Bublinkový čaj od Bubbleology a další zboží si v týdnu od 19. do 25. října můžete pořídit za výhodné ceny při Nákupech Ona Dnes.

Budete k tomu potřebovat jen slevové kupony, které dostanete v trafikách ve čtvrtek spolu s Magazínem MF DNES, nebo si je můžete stáhnout zde.

Česko sice není proslavené čajem jako Velká Británie svým čajem o páté, ale to rozhodně neznamená, že bychom čajům nerozuměli. Zatímco Britové se soustředí zejména na silný černý čaj, v tuzemských obchodech narazíte na mnohem širší nabídku ať již pytlíkových, nebo sypaných čajů.

„V České republice je podle určitých zdrojů dokonce nejvíce čajoven na světě v přepočtu na jednoho obyvatele. Český konzument čaje začíná být díky tomu čím dál více náročný a začíná si své čajové zdroje poměrně bedlivě hlídat, což je dobře. Nabídka kvalitních čajů se v Česku neustále rozrůstá a je čím dál více zákazníků, kteří jsou ochotni si za kvalitu čaje připlatit. V poslední době je zaznamenán poměrně velký nárůst zájmu o kvalitní zelené čaje,“ říká Petr Patočka, ředitel firmy Čajová květina.

Černý čaj je klasika

A po jakých čajích tedy můžete v obchodě nebo čajovně sáhnout? Klasikou je černý čaj, oblíbenec Britů a nejvíce konzumovaný čaj na světě. Obsahuje kolem 40 miligramů kofeinu na šálek. Dále obsahuje mnoho antioxidantů, pravidelné pití má pozitivní vliv na hladinu cholesterolu a snižuje riziko mrtvice. Černý čaj se zalévá téměř vroucí vodou a louhuje 2 až 3 minuty, podle chuti můžete dochutit mlékem. Nejznámějšími druhy černých čajů jsou třeba cejlonský, darjeeling nebo assam, specifické svou chutí jsou pak tibetské čaje.

Zelený čaj pro zdraví

Zelený čaj má v průměru kolem 25 miligramů kofeinu v šálku a má jemnější chuť než jeho tmavší kolega. Podle odborníků má příznivý vliv na kardiovaskulární sytém, je přínosný pro zuby a napomáhá i dietním snahám. Při přípravě nechte vodu přejít varem, ale čaj zalévejte až po zchladnutí na 70 až 80 stupňů Celsia. Mezi známé odrůdy zeleného čaje patří čínský gunpowder a japonská sencha a matcha.

Fotogalerie

Matcha znamená v překladu z japonštiny doslova „mletý čaj“. Připravuje se z mladých lístků čajovníků, které jsou zastiňovány. Tento velmi silný zelený čaj vás podle odborníků nabudí podobně jako káva, obsahuje totiž až 70 miligramů kofeinu v šálku, což je mezi čaji bezkonkurenčně nejvyšší číslo. Nechybí mu ani antioxidanty a další látky, díky kterým je zelený čaj prospěšný.

Bílý čaj císařů

Ještě jemnější chuť má bílý čaj, který obsahuje také méně kofeinu - 15 miligramů na jeden šálek. V minulosti směli tento vzácný čaj sušený na slunci pít pouze čínští císaři, dnes si jeho přínosu pro kardiovaskulární systém mohou užít všichni. Lékaři jej doporučují zejména osobám trpícím cukrovkou a zvýšenou hladinou cholesterolu, pomáhá i při hubnutí. Tento nefermentovaný čaj se zalévá vodou mezi 60 a 70 stupni Celsia. Nejcennější je Baihao Yinzhen známý také jako čaj stříbrných jehel (kvůli drobným vláknům v nápoji), který se připravuje pouze z vrchních pupenů čajovníkových listů před rozvinutím.

Červený čaj z Afriky

Rooibos také někteří nazývají červeným čajem, ve skutečnosti ale nemá s čajovníkem nic společného, neobsahuje tedy žádný kofein. Pochází z keře čajovníku kapského a v africké lidové medicíně se užívá na žaludeční nevolnosti, nervové obtíže, astma a kožní problémy jako je ekzém. Rooibos se zalévá téměř vroucí vodou a tradičně se v Africe popíjí oslazený a dochucený mlékem, případně vanilkou a bylinkami.

Bylinky a ovoce v tekuté formě

Ovocné a bylinné čaje většinou neobsahují žádné plody čajovníku čínského, ale jedná se o sušené části bylin nebo ovoce (u ovocných čajů může jít o doplněk k černému či zelenému čaji). V našich končinách s oblibou popíjíme třeba šípkový čaj, heřmánkový, lipový nebo kopřivový na nachlazení, meduňku pro lepší spánek a mátu pro zklidnění žaludku.

Co pijeme nejraději?

„Mám-li čerpat ze svého okolí, tak z černých čajů je to Darjeeling, Earl Grey a ze zelených Sencha a v poslední době i Matcha,“ tipuje oblíbené chutě českých zákazníku Petr Patočka. Produkce japonského čaje Matcha podle jeho slov vzrostla za posledních deset let zhruba stonásobně.

Chutě jsou ale samozřejmě individuální a zatímco jedni se spokojí s nálevovými sáčky, druzí mají k dispozici sypané čaje v nejrůznějších kvalitách v obchdech i mnohých e-shopech. K dostání jsou u nás už i luxusní čajové produkty a značky jako je francouzský Kusmi Tea, pro které navrhoval design slavný návrhář Jean Paul Gaultier.

Bublinkový čaj letí mezi teenagery

Zatímco před desetiletím byly hitem čajovny, dnes se konzumace kvalitního čaje přesouvá i do kaváren, cukráren a k pouličním stánkům. Celosvětový boom zejména mezi mladými zažívá bubble tea, čili bublinkový čaj který se prodává ve stáncích v plastových kelímcích s brčkem. Teenagery uvidíte s barevnými nápoji a brčky v puse zejména v nákupních centrech.

Poprvé se nápad objevil v Číně v 80. letech, dnes jsou čajovými nápoji s praskajícími kuličkami a sladkými příchutěmi exotického ovoce někteří čeští teenageři doslova posedlí. Základem bubble tea je černý nebo zelený ochucený čaj doplněný želé nebo tapiokovými perlami (vyrábí se ze škrobu kořene manioku), které se při pití vysají brčkem. Bubble tea se prodávají teplé i chlazené, oblíbené jsou i varianty s mlékem.

Čaje jsou v zásadě zdravé nápoje, ale hodně záleží na tom, jestli se spokojíte s jeho základní chutí, anebo si řádně přislazujete cukrem, medem či jinými sladidly.

Nákupy Ona Dnes 19.-25. října

Až do neděle 25. října můžete využít slevové kupony pro Nákupy Ona Dnes. Stáhnout si je můžete na speciální nákupní stránce. Kromě módy, obuvi, módních doplňků a kosmetiky získáte slevy i na knihy, hračky, hodinky, sportovní vybavení, doplňky do bytu, nábytek, nebo zájezdy.

Vyvrcholením týdne plného nákupů budou speciální akce, na kterých můžete získat nákupní tašku Ona Dnes jako dárek. Naše hostesky najdete v sobotu 24. října v OC Olympia Brno a také v centru Forum Nová Karolina Ostrava. Od soboty do neděle
na vás budou hostesky čekat i v pražských obchodních centrech Centrum Chodov
a Centrum Černý Most.

V pátek 23. 10. vás zveme do pražské prodejny C&A na Můstku v Praze na noční Nákupy Ona Dnes. Konají se od 18 do 22 hodin a čeká tu na vás dárek i bohatý program: džínový batůžek k nákupu nad 800 Kč, červený koberec, welcome drink, Ferrero bonbony, květiny, stylistka, focení a tisk fotografií na místě a k tomu všemu magazíny Ona Dnes a Téma zdarma.

Autor: pro iDNES.cz






Hlavní zprávy

Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2016 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je součástí koncernu AGROFERT ovládaného Ing. Andrejem Babišem.