Čtenářský recept: Bramborový salát s nálevem

  13:38
Salát naší rodiny se liší zejména použitím slanokyselého nálevu a oleje na brambory. Jak jsem s překvapením zjistila, tento postup není příliš rozšířený, napsala naše čtenářka Jaroslava.

Bramborový salát s nálevem | foto: Jaroslava Kadlasová

Doba přípravy: 1,5 hodiny
Množství: 8 porcí

  • 1,5 kg salátových brambor
  • 350 g mraženého hrášku s mrkví
  • 3/4 sklenice okurek
  • 1 menší jablko
  • 1 malá cibule
  • asi 0,5 dl oleje
  • ocet
  • voda
  • 1 - 2 lžíce hořčice
  • pepř
  • sůl
  • 200 ml majonézy
  • 100 - 150 ml zakysané smetany

1. Vychladlé brambory oloupeme a rozkrájíme, zalijeme nálevem: do sklenice dáme asi třetinu octa, doplníme vodou nebo nálevem z okurek, silně osolíme a trochu opepříme a nalijeme na brambory, aby se nálev zasákl. Brambory v něm nesmějí plavat. Po chvíli ještě přidáme několik lžic oleje a promícháme. Po této úpravě brambory nenasáknou tolik majonézy a salát bude méně hutný a těžký.
2. Nakrájíme nadrobno jedno jablko, cibulku (lze vynechat) a okurky, vše přidáme k bramborám. Sterilovaná zelenina je příliš měkká nebo v nedobrém nálevu, proto používáme mražený hrášek a mrkev. S trochou soli a vody zeleninu uvaříme a vychladlou přidáme k bramborám. Vše promícháme a můžeme nechat odležet několik hodin nebo i do druhého dne.
3. 1 - 2 hodiny před podáváním do salátu zamícháme majonézu se zakysanou smetanou a hořčicí podle chuti, přikyselíme a přisolíme.

Poznámka: Tento jednoduchý salát děláme doma nejraději. Zkoušeli jsme během let i další přísady, ale vždy jsme se vrátili k původní variantě. Jako příloha ke kaprovi i k řízku je ideální.

Autor:
  • Nejčtenější

Pstruh, jehněčí i bulky. Pochutnejte si o Velikonocích na lahůdkách ze světa

23. března 2024

Velikonoce jsou kromě lidových a liturgických tradic také svátky dobrého jídla a pití. Klasických...

Košíčky s mrkvičkami

Košíčky s mrkvičkami

Střední

45 min

Překvapte koledníky vtipnými velikonočními laskominami.

Mrkvový dort

Mrkvový dort

Střední

210 min

Doplňte velikonoční tabuli tímto dokonalým dortem.

Velikonoční cheesecaky

Velikonoční cheesecaky

Střední

60 min

Koledníkům udělá toto sladké občerstvení obrovskou radost.

Čokoládová vajíčka

Čokoládová vajíčka

Střední

60 min

Připravte koledníkům čokoládové pohoštění.

Rána pro britskou monarchii. Princezna Kate má rakovinu, chodí na chemoterapii

Britská princezna z Walesu Kate (42) se léčí s rakovinou. Oznámila to sama ve videu na sociálních sítích poté, co se...

Smoljak nechtěl Sobotu v Jáchymovi. Zničil jsi nám film, řekl mu

Příběh naivního vesnického mladíka Františka, který získá v Praze díky kondiciogramu nejen pracovní místo, ale i...

Rejžo, jdu do naha! Balzerová vzpomínala na nahou scénu v Zlatých úhořích

Eliška Balzerová (74) v 7 pádech Honzy Dědka přiznala, že dodnes neví, ve který den se narodila. Kromě toho, že...

Pliveme vám do piva. Centrum Málagy zaplavily nenávistné vzkazy turistům

Mezi turisticky oblíbené destinace se dlouhá léta řadí i španělská Málaga. Přístavní město na jihu země láká na...

Kam pro filmy bez Ulož.to? Přinášíme další várku streamovacích služeb do TV

S vhodnou aplikací na vás mohou v televizoru na stisk tlačítka čekat tisíce filmů, seriálů nebo divadelních...