Jeden oloupaný banán váží v průměru 100g a má asi 90 kilokalorií, 11 až 14 mg vitamínu C (více než 15% doporučované denní dávky) a vitamíny skupiny B, které řídí využití glycidů v těle.
Banány obsahují i proteiny a tuky, sice nijak mnoho, zhruba jedno až pět procent, i to je však více než většina „konkurenčních“ plodů.
Banány jsou energeticky vydatné, snadno se konzumují a jsou výborně stravitelné. Pro srovnání: Jeden banán projde trávicím traktem za hodinu pětačtyřicet minut, pomeranč za 2h. 45 min. a brambor za 3h. 30 minut.
Další pozitivní vlastnost banánů je ochrana, kterou poskytují žaludku proti překyselení. Banány tak fungují jako účinná prevence vzniku žaludečních vředů.
