Doba přípravy: 30 min.
Množství: 15 kousků
Na těsto:
- 1 plechovka ananasu
- 1 hrnek cukru
- 2 hrnky mouky hladké
- 1 lžičky sody bicarbony
- 2 vejce
- 1/2 hrnku hrubě mletých ořechů
- + máslo na vymazání a kokos na vysypání plechu.
Na ozdobu:
- 1 pomazánkové máslo
- 1 zakysaná smetana nebo bílý jogurt
- vanilkový cukr + cukr podle chuti
- 1/2 hrnku nahrubo mletých ořechů
- čokoládová poleva
1. Ananas si nakrájíme na malé kousky a i se šťávou nalijeme do mísy na těsto.
Přidáme cukr, mouku se sodou, žloutky a ořechy, zamícháme a přidáme vodu podle hustoty těsta. Nemělo by to být ani příliš husté, ale ani řídké.
2. Ušleháme sníh a opatrně vmícháme do těsta. Vlijeme na vymazaný a vysypaný plech a pečeme v mírné troubě asi na 150°C. Zkoušíme špejlí až se těsto nelepí, je upečeno.
3. Na mírně vychladlou buchtu namažeme polevu, kterou si připravíme smícháním pomazánkového másla, zakysané smetany a cukru. Nakonec buchtu pocákáme čokoládou a posypeme ořechy. Dáme do lednice vychladit.
