Avokádová pomazánka se sušenými rajčaty
Ingredience:
- 2 zralá avokáda
- šťáva a kůra z 1/2 citronu
- 100 g sušených rajčat naložených v oleji
- 400 g smetanového sýra
- 2 stroužky česneku
- sůl a mletý černý pepř
- 8 plátků parmské šunky
- rukola na zdobení
Pracovní postup:
- Avokádo oloupeme a vyjmeme pecku. Dužinu dáme do misky, rozmačkáme vidličkou a zakapeme citronovou šťávou. Ze sušených rajčat slijeme nálev a necháme je okapat. Pak je nasekáme nadrobno.
- Smetanový sýr vložíme do misky a prošleháme. Vmícháme do něj rozmačkané avokádo, nasekaná rajčata a prolisovaný česnek. Ochutíme solí, pepřem a nastrouhanou citronovou kůrou.
- Pomazánku namažeme na chléb a ozdobíme plátkem šunky a rukolou.