Malé sladkosti pro oslavu velké noci. Upečte výslužku pro koledníky

Kromě klasického beránka a mazance se na Velikonoce hodí mít po ruce něco malého sladkého nejen pro kluky a chlapy, co přijdou na koledu, ale také pro nečekané návštěvy. Zkuste letos třeba perníkové kraslice, kynutá hnízdečka nebo tradiční jidášky potřené medem.

Perníková vajíčka

Ingredience:

Na těsto:

• 750 g hladké mouky
• 1/2 sáčku kypřicího prášku do pečiva
• 1/2 sáčku kypřicího prášku do perníku
• 1 lžička jedlé sody
• 1 lžíce perníkového koření
• 350 g moučkového cukru
• 4 vejce
• 50 g medu
• 60 g másla nebo hery

Na polevu:

• 100 g moučkového cukru
• 1 bílek
• 1 lžíce citronové šťávy

Pracovní postup:

1. Mouku prosejeme s oběma druhy kypřicího prášku, jedlou sodou, kořením a moučkovým cukrem. Přidáme vejce, med a tuk a vypracujeme tužší těsto, které zabalíme do potravinové fólie a necháme do druhého dne odležet.
2. Pak těsto rozválíme na plát silný 4 mm, vykrájíme z něj vajíčka a vyložíme jimi formičky na vajíčka.
3. Formičky rozložíme na plechy. Korpusy pečeme v předehřáté troubě při 180 °C asi 20 minut. Po upečení je necháme krátce vychladnout ve formičkách, pak je vyjmeme.
4. Z moučkového cukru, bílku a citronové šťávy utřeme lesklou polevu. Nejdříve polevou slepíme vždy dvě poloviny skořápky k sobě. Pak část polevy obarvíme potravinářskou barvou a vajíčka ozdobíme. Necháme je zaschnout.

Tip: Pokud nemáte formičky, zkuste vajíčka tvarovat pomocí polévkové lžíce, do které těsto vmáčknete a pak ho vyklopíte na plech vyložený pečicím papírem. Můžete také jen vykrajovat tvary jako při pečení vánočních perníčků.