Klávesové zkratky na tomto webu - základní­
Přeskočit hlavičku portálu


2. místo junioři: Hlavní jídlo

  12:29aktualizováno  12:29
-

srnčí hřbet 1200 g
olej 0,5 l
kuřecí prsa 1300 g
sůl 10 g
pepř bílý 10 g
houbový bujón (Knorr) 50 g
smetana 33% 400 g
vejce 10 ks
veka bílá 100 g
hřiby 300 g
schii take 300 g
hlíva 300 g
brambory loupané 1500 g
loupané jedlé kaštany 1000 g
máslo 500 g
smetana 33% 800 g
pažitková nať čerstvá 400 g
sůl 20 g
bílý pepř 10 g
cuketa zelená
mini patyzón žlutý
sůl 10 g
pepř bílý 10 g
olivový olej 30 g
provensálské bylinky 10 g
červená řepa 1000 g
mrkev 500 g
olej 1 l
hladká mouka 40 g
vejce 1 ks

smetana 33% 1 l
lišky čerstvé 400 g
houbový bujón Knorr 10 g
základní bílá omáčka Knorr 20 g
sůl 10 g
bílý pepř 10 g
máslo 40 g
červené víno 1 l
olivový olej 40 cl
základ pod zvěřinu Knorr 10 g

Srnčí váleček osolíme, opepříme a opečeme na tuku. Připravíme si houbovou fáč z orestovaných hub a kuřecího masa za přidání koření, smetany, oloupané žemle a vajec. Váleček obalíme fáží a upečeme na nízké teplotě.
Oloupané brambory uvaříme do měkka, přidáme smetanu, nasekanou pažitku, sůl, pepř a rozšťoucháme. Přidáme orestované kaštany a smícháme.
Cuketu a patyzon nakrájíme, osolíme, opepříme, osmahneme na olivovém oleji s přidáním provensálských bylinek.
Sláma: nakrájíme na mrkev a řepu na nudličky a zprudka smažíme.
Ozdoba: Filo těsto vystřihneme a osmažíme.
Omáčka z lišek - k základu pro bílé omáčky přidáme smetanu a houbový bujón, sůl, pepř bílý povaříme, přidáme orestované lišky na másle a rozmixujeme.
Vinná omáčka - zredukujeme víno, přidáme základ pod zvěřinu (Knorr), olivový olej.

2. místo junioři: Hlavní jídlo - Srnčí váleček pečený dorůžova v houbové krustě doplněný šťouchanými bramborami s kaštany, jarní zeleninou a slámou z mrkve a červené řepy s variací vinné a liščí omáčky.

Autor:




Nejčtenější

Neuroložka prof. MUDr. Marcela Lippertová-Grünerová, ph. D. působila celou řadu...
Neuroložka: Mozkové buňky umí spáchat sebevraždu, ale to my nechceme

„Mozkové buňky mohou spáchat sebevraždu. Mají jakýsi,červený knoflík’, který buď stisknou, nebo ne. My se je snažíme přesvědčit, aby ho nemačkaly, protože je...  celý článek

ilustrační snímek
I po císařském řezu můžete porodit přirozeně

Většina žen po prodělání císařského řezu předpokládá, že i další děti budou muset přijít na svět s pomocí skalpelu. Lékaři však dnes dokážou velmi dobře...  celý článek

(Ilustrační snímek)
Příběh Mirky: Syn bude otcem, ale dítě nejspíš není jeho

Tak jsem se dočkala, budu babičkou. Mám skvělou snachu, bezvadného syna a další důvod k radosti je na cestě. Jenže snacha se mi přiznala, že dítě možná nebude...  celý článek

Ilustrační fotografie
Aktovka musí sedět přesně, těm na kolečkách se vyhněte, řekla odbornice

Nemoci pohybového aparátu v posledních letech trápí stále více školáků. Důvodem je i špatný výběr školní brašny. "Správná taška by měla na dětských zádech...  celý článek

Lake Bellová
Lake Bellová: Děti vychovávám tak, aby si vážily starých lidí

Herečka Lake Bellová (38) denně naráží na to, že si dnešní mládež neváží starších lidí. Své děti tak vede k tomu, aby ke starším lidem měly úctu. A hlavně po...  celý článek

Další z rubriky

Pomazánka se sušenými rajčaty a rukolou
Rychlé a zdravé pomazánky ze skyru nejen na letní zahradní party

Letní posezení s přáteli nebo rodinná oslava nemusí být jen o grilovačce. Vsaďte na jednohubky s lehkými pomazánkami, které jsou skvělým pochutnáním k vínu,...  celý článek

Broskvová marmeláda
Zavařte chuť léta do skleniček, v zimě jako když ho najdete

Prázdniny vstupují do poslední čtvrtiny a to také znamená, že se ovocné stromy i rajčatové keříky prohýbají pod bohatou úrodou. Většinou nemáme šanci všechno...  celý článek

Kaše z bulguru s teffem, lilkem a rajčaty
Zapomeňte na krupičku s kakaem. Tyhle vtipné kaše promění vaše ráno

Myslíte si, že kašičky jsou jen pro malé děti a nad krupicovou nebo ovesnou kaší ohrnujete nos? Tak to jste ještě nezkusili skvělé recepty blogerky, web...  celý článek

Další nabídka

Arome.cz

Glamour líčení jednoduše: Výrazného líčení se nemusíte bát
Glamour líčení jednoduše: Výrazného líčení se nemusíte bát

Glamour makeup je výrazný styl líčení. Používá se většinou při focení a má za cíl podtrhnout ženskou krásu a přitažlivos... celý článek

Akční letáky
Akční letáky

Všechny akční letáky na jednom místě!

Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.